Picard

FOIE GRAS DE CANARD CRU

6.2

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Matières grasses animales

Nom complet

Matières grasses animales

Famille

matières grasses

Description

Les matières grasses apportent de la brillance, de la couleur, du croustillant, du fondant, du moelleux, mais aussi du goût à nos aliments. Les matières grasses d'origine animale sont le plus souvent riches en acides gras saturés dont la consommation est à limiter.

Risques et bénéfice

De façon générale, il est nécessaire de contrôler la consommation globale de matières grasses dans son alimentation quotidienne, et aucun aliment ne doit être consommé en excès.

Nutriment Quantité % des RNJ RNJ
Energie (kcal) 584 29.2 2000
Graisses - Lipides (g) 62 88.6 70
Glucides (g) 0.1 0.0 260
Protéines (g) 6.5 13.0 50

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